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舒爽地泡完湯之後,
令人期待的就是今晚的懷石料理
餐廳位於二樓,
窗外可以感受到溫泉裊裊的蒸氣
一整套懷石料理有點令人眼花撩亂
首先是餐前酒
淡淡的乳酸口感,又有點小米的酒香
接下來是開胃小點
左邊小甕裝的是日本常見的醃菜，
感覺有點類似切碎的青江菜苗(?)
中間的是爽口的小醃蘿蔔，
還有吃起來很脆的魚卵，
右邊的是冰魚甘露煮。
接下來上的是刺身系列，
依序有寒鰤刺身,刺身蒟蒻,烤烏賊,鮭魚刺身,魚卵,河豚肉，
新鮮的魚肉搭配山葵非常對味。
溫物“海老芋葛饅頭”
其實就是小蝦仁肉圓嘛XD
重頭戲燒物來了
深山名物“飛驒牛炭火燒”
除了有名的飛驒牛肉之外，
還伴有天子一夜干（烤魚干）
五平餅及燒野菜等
一夜干看似普通，但其實烤起來非常酥脆夠味～
在合掌村沒吃到五平餅，
終於在此吃到了...
另外飛驒牛肉就不多贅言了～一整個滿足啊！
一定要配上生啤酒～
接下來是鍋物的部分
有下列3種可以選擇:
海鮮鍋,飛驒牛壽喜燒,以及藥膳鱉鍋
海鮮鍋
壽喜燒
下一道是"追餚"
大概就是配菜之意吧
有胡麻豆腐
鮑魚香菇玉子蒸
下個送上來的是米食系列
昆布山椒飯
或者可以選擇鯖魚壽司
附有味噌湯及日式小醃菜
水果以及甜點
深山櫻庵融合高山猿的和菓子非常可愛
今天的晚餐非常滿足，
大家已經完全沈浸在溫泉＋美食的饗宴中了～
晚餐後當然準備續泡溫泉啦！
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